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AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
600 gr de blancs de poulet
300 gr de champignon de Paris frais
20 cl de creme fraiche liquide
4 échalotes
huile d'olive
1 bouquet de basilic
1 citron
sel
poivre
1) émincer les blancs de poulet en fines lanières
2) nettoyer, couper la base des pieds et émincer les champignons
3) peler et hacher les échalotes
4) faites dorer le blanc de poulet avec les échalotes à la poêle avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer
5) enlever le poulet, faites revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive quelques minutes, remettre le poulet, ajouter la crème et le jus du citron.
6) au dernier moment hacher le basilic, ajouter le à la préparation, mélanger et servir aussitôt.
Ingrédients
600 gr de blancs de poulet
300 gr de champignon de Paris frais
20 cl de creme fraiche liquide
4 échalotes
huile d'olive
1 bouquet de basilic
1 citron
sel
poivre