Asperges à la Parisienne

Par

juillet 5, 2017

recette Asperges à la Parisienne petits suisses jaunes d'oeufs citron cerfeuil

  • Prép: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

Asperges

2 jaunes d'oeufs crus

3 petits suisses

huile

citron

sel

poivre

cerfeuil haché

Instructions

1Cuire les asperges.

2Pour la sauce: dans un bol, vous mettez les jaunes d'oeufs crus, les petits suisses, le sel et le poivre.

3Versez l'huile comme pour une mayonnaise.

4La sauce est terminée lorsqu'elle est bien prise et compacte. Ajoutez le jus de citron et le cerfeuil haché.

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