recette de la Baguette viennoise ou pain viennois farine lait beurre sel recette pains
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 500 g de farine
10 g de sel
40 g de sucre
5 g de levure de boulangerie seche
330 cl de lait
100 g de beurre ramolli
1
Mettre dans votre machine à pain dans l'ordre :
2
farine, sel, sucre, levure mélangée au préalable dans le lait, eau.
3
4
Mettre la machine à pain sur le programme pate levée
5
6
Façonner des baguettes
7
8
les mettre sur la plaque du four.
9
10
Laisser lever environ 1h15
11
12
Mettre au four 20 min à 230°C
pétrir la pâte à la MAP et cuire au four
Ingredients
500 g de farine
10 g de sel
40 g de sucre
5 g de levure de boulangerie seche
330 cl de lait
100 g de beurre ramolli
Directions
1
Mettre dans votre machine à pain dans l'ordre :
2
farine, sel, sucre, levure mélangée au préalable dans le lait, eau.
3
4
Mettre la machine à pain sur le programme pate levée
5
6
Façonner des baguettes
7
8
les mettre sur la plaque du four.
9
10
Laisser lever environ 1h15
11
12
Mettre au four 20 min à 230°C