Batonnets au fromage

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recette des Batonnets au fromage emmenthal Beaufort oeufs urry et paprika recette pour apero apèritifs

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation45 minsCuisson5 minsTemps total50 mins
 125 g d'emmenthal
  125 g de Beaufort
  50 g de farine
  4 oeufs
  125 g de chapelure
  bain de friture
  curry et paprika.
1

Découpez l'emmenthal et le Beaufort en une trentaine de bâtonnets de la grosseur d'une frite. Farinez-les. Battez 2 oeufs en omelette dans une assiette creuse avec une pincée de curry. Battez les 2 autres oeufs de la même façon avec une pincée de paprika. Passez la moitié des bâtonnets dans les oeufs au curry et l'autre moitié dans ceux au paprika. Egouttez les bâtonnets, saupoudrez-les de chapelure. Laissez-les sécher et renouvelez l'opération. Réservez les au réfrigérateur. Au moment de servir, jetez les bâtonnets dans un bain de friture chaud. Égouttez-les avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface. Glissez-les sur un papier absorbant. Rangez-les ensuite sur une assiette. Servez chaud.

Ingrédients

 125 g d'emmenthal
  125 g de Beaufort
  50 g de farine
  4 oeufs
  125 g de chapelure
  bain de friture
  curry et paprika.

Instructions

1

Découpez l'emmenthal et le Beaufort en une trentaine de bâtonnets de la grosseur d'une frite. Farinez-les. Battez 2 oeufs en omelette dans une assiette creuse avec une pincée de curry. Battez les 2 autres oeufs de la même façon avec une pincée de paprika. Passez la moitié des bâtonnets dans les oeufs au curry et l'autre moitié dans ceux au paprika. Egouttez les bâtonnets, saupoudrez-les de chapelure. Laissez-les sécher et renouvelez l'opération. Réservez les au réfrigérateur. Au moment de servir, jetez les bâtonnets dans un bain de friture chaud. Égouttez-les avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface. Glissez-les sur un papier absorbant. Rangez-les ensuite sur une assiette. Servez chaud.

Batonnets au fromage

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