recette Boeuf aux fruits secs gingembre abricots secs figues sèches thé vert de Chine rumsteck vermouth sec sauce de soja huile de sésame
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerMélangez dans une jatte tous les ingrédients de la marinade, avec 1 c. à soupe d'eau. Détaillez le boeuf en fines lanières, arrosez-le de marinade et mélangez. Laissez reposer 30 min.
Préparez 50 cl de thé, réhydratez-y les fruits secs coupés en dés.
Émincez l'oignon, bulbe et tige. Dégermez et hachez l'ail, pelez et râpez le gingembre. Faites revenir 30 secondes à l'huile, l'ail, le gingembre et l'oignon, à la poêle.
Ajoutez le boeuf et sa marinade, faites-le sauter à feu vif pendant 3 min en remuant sans arrêt.
Ajoutez les fruits secs égouttés. Poursuivez la cuisson 5 min et retirez du feu. Servez avec du riz.
Ingredients
Directions
Mélangez dans une jatte tous les ingrédients de la marinade, avec 1 c. à soupe d'eau. Détaillez le boeuf en fines lanières, arrosez-le de marinade et mélangez. Laissez reposer 30 min.
Préparez 50 cl de thé, réhydratez-y les fruits secs coupés en dés.
Émincez l'oignon, bulbe et tige. Dégermez et hachez l'ail, pelez et râpez le gingembre. Faites revenir 30 secondes à l'huile, l'ail, le gingembre et l'oignon, à la poêle.
Ajoutez le boeuf et sa marinade, faites-le sauter à feu vif pendant 3 min en remuant sans arrêt.
Ajoutez les fruits secs égouttés. Poursuivez la cuisson 5 min et retirez du feu. Servez avec du riz.