Bonbons aux kiwis, coulis aux fruits de la passion
recette Bonbons aux kiwis, coulis aux fruits de la passion Mascarpone Chocolat noir pâtissier pâte Filo
Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
4 cuillères à soupe de Mascarpone
4 Kiwis
50 g de Chocolat noir pâtissier
4 feuilles de pâte Filo
Coulis aux fruits de la passion :
10 Fruits de la Passion
60 g de Sucre en Poudre
Coupez les fruits de la passion en deux et videz-les. Écrasez la pulpe pour récupérer le jus.
Dans une casserole, mettez le sucre et le jus des fruits. Faites évaporer à feu doux jusqu'à ce que le coulis épaississe.
Dans une casserole, faites fondre le mascarpone et le chocolat tout en fouettant.
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les kiwis et les coupez en cubes.
Découpez huit rectangles de pâte filo.
Répartissez-y les kiwis, pliez de manière à former un bonbon.
Dans un bol, Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Badigeonnez-en les bonbons .
Enfournez jusqu'à ce que la pâte dore.
Servez avec le coulis aux fruits la passion et une quenelle à la mascarpone.
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Ingrédients
4 cuillères à soupe de Mascarpone
4 Kiwis
50 g de Chocolat noir pâtissier
4 feuilles de pâte Filo
Coulis aux fruits de la passion :
10 Fruits de la Passion
60 g de Sucre en Poudre
Instructions
1Coupez les fruits de la passion en deux et videz-les. Écrasez la pulpe pour récupérer le jus.
2Dans une casserole, mettez le sucre et le jus des fruits. Faites évaporer à feu doux jusqu'à ce que le coulis épaississe.
5Dans une casserole, faites fondre le mascarpone et le chocolat tout en fouettant.
8Préchauffez votre four à 180°C.
10Épluchez les kiwis et les coupez en cubes.
12Découpez huit rectangles de pâte filo.
13Répartissez-y les kiwis, pliez de manière à former un bonbon.
15Dans un bol, Faites fondre le beurre au micro-ondes.
16Badigeonnez-en les bonbons .
18Enfournez jusqu'à ce que la pâte dore.
20Servez avec le coulis aux fruits la passion et une quenelle à la mascarpone.
Bonbons aux kiwis, coulis aux fruits de la passion
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
