On peut ajouter à la pâte des pépites de chocolat pour la rendre encore plus gourmande.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner
Mélanger la farine et la levure (la levure type briochin, permet le mélange direct dans la farine, c'est très pratique).
Faire fondre le beurre, le laisser tiédir, faire tiédir le lait.
Ajouter à la farine le sucre, 2 jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, le beurre fondu.
Bien pétrir en ajoutant petit à petit le lait.
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Séparer la pâte en 3 morceaux, en faire trois rouleaux assez longs, faire une tresse avec les trois rouleaux.
Placer la tresse sur un plaque à pâtisserie recouverte d'un feuille de papier sulfurisée.
Dans un bol, mélanger un jaune d'oeuf, une cuillère à café de lait et une cuillère à café de sucre en poudre, badigeonner la brioche avec ce mélange.
Laisser de nouveau lever 45 minutes.
Préchauffer le four à 160°C.
Enfourner 45 min environ.
Crédit photo :
Patryssia - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Mélanger la farine et la levure (la levure type briochin, permet le mélange direct dans la farine, c'est très pratique).
Faire fondre le beurre, le laisser tiédir, faire tiédir le lait.
Ajouter à la farine le sucre, 2 jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, le beurre fondu.
Bien pétrir en ajoutant petit à petit le lait.
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Séparer la pâte en 3 morceaux, en faire trois rouleaux assez longs, faire une tresse avec les trois rouleaux.
Placer la tresse sur un plaque à pâtisserie recouverte d'un feuille de papier sulfurisée.
Dans un bol, mélanger un jaune d'oeuf, une cuillère à café de lait et une cuillère à café de sucre en poudre, badigeonner la brioche avec ce mélange.
Laisser de nouveau lever 45 minutes.
Préchauffer le four à 160°C.
Enfourner 45 min environ.
Crédit photo :
Patryssia - Fotolia.com
Brioche délicieuse, à refaire