Brochettes de saumon au lard

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juillet 5, 2017

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  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 pavés de saumon

1 botte de petits oignons nouveaux

20 petits épis de maïs en bocal

4 brins de cerfeuil frais

20 fines tranches de lard fumé

sel

poivre

Instructions

1Couper les pavés de saumon en gros dés. Saler et poivrer.

2Enrouler les maïs égouttés dans les tranches de lard fumé. Nettoyer les petits oignons.

3Sur des brochettes, enfiler les morceaux de saumon et les légumes en les intercalant.

4Faire cuire sur un barbecue bien chaud 10 min d'un côté, 5 min de l'autre.

5Servir aussitôt avec par exemple, une salade verte.

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