Recette du Cabillaud au citron vert filet de cabillaud citron vert echalotte thym laurier recette de cuisine recette de poisson
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryPoissons, coquillages, crustacésDifficultyBeginner1) Faites mariner les filets de cabillaud, avec le jus des citrons verts, les échalotes et le poivron émincé, 6 graines de coriandre, 25 cl d'huile d'olive, thym, laurier, laissez mariner 3 heures.
2) égouttez les filets.
3) dans une poêle bien chaude faite, dorer les filets rapidement.
4) dans une casserole faites chauffer à feu doux la marinade plongez-y les filets et faites cuire à feu doux 10 min.
5) servir les filets dans une assiette avec une couronne de riz, ou des pommes de terre vapeur, nappez de la marinade de citron vert.
servir avec un riz parfumé, basmati ou surinam
Ingredients
Directions
1) Faites mariner les filets de cabillaud, avec le jus des citrons verts, les échalotes et le poivron émincé, 6 graines de coriandre, 25 cl d'huile d'olive, thym, laurier, laissez mariner 3 heures.
2) égouttez les filets.
3) dans une poêle bien chaude faite, dorer les filets rapidement.
4) dans une casserole faites chauffer à feu doux la marinade plongez-y les filets et faites cuire à feu doux 10 min.
5) servir les filets dans une assiette avec une couronne de riz, ou des pommes de terre vapeur, nappez de la marinade de citron vert.