recette du Café Liégeois recette glace café chantilly recette glace été
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
glace au café (4 boules)
20 cl de creme fleurette
30 gr de sucre glace
2 tasses de café fort froid
grain de café en chocolat pour la déco
à défaut des vermicelles de chocolat
1) mettre le bol ou le saladier pour faire la crème chantilly au congélateur, la crème fraîche doit être très fraîche
2) une fois, le bol tres froid, mettre la crème fleurette, monter en chantilly avec le batteur du robot, vers la fin ajouter le sucre glace et de l'extrait de vanille
3) mixer le café et les boules de glaces, cela doit donner une crème lisse, sinon rajouter un peu de glace
4) dans des coupes mettre la mélange obtenu, décorer de Chantilly et de grains de café, servir aussitôt
Ingrédients
glace au café (4 boules)
20 cl de creme fleurette
30 gr de sucre glace
2 tasses de café fort froid
grain de café en chocolat pour la déco
à défaut des vermicelles de chocolat
Très bon et très facile à faire. J’ai mis plus de glace car nous sommes très gourmands dans la famille. J’ai également mis un peu de Kamok dans la chantilly. Miam ! Merci pour la recette.