recette Caille à l'oignon navets raisins secs vin blanc sec huile d'olive recette gibiers
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerÉpluchez et coupez les navets en dés. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y dorer les cailles sur toutes leurs faces. Salez et poivrez avec les dés de navet.
Retirez les cailles et réservez-les sur une assiette à leur place. Faites revenir à feu vif les oignons avec le reste d'huile en mélangeant avec les navets. Remettez les cailles, ajoutez le vin blanc et les raisins secs et laissez cuire pendant 25 min
Ingredients
Directions
Épluchez et coupez les navets en dés. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y dorer les cailles sur toutes leurs faces. Salez et poivrez avec les dés de navet.
Retirez les cailles et réservez-les sur une assiette à leur place. Faites revenir à feu vif les oignons avec le reste d'huile en mélangeant avec les navets. Remettez les cailles, ajoutez le vin blanc et les raisins secs et laissez cuire pendant 25 min