AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Cake au chocolat et aux fruits confits écorces d'oranges confites noix pignons chocolat noir kirsch
300 g de farine
100 g de beurre mou + 20 g pour le moule
80 g de sucre glace
75 g de sucre semoule
150 g de fruits confits en petits dés
100 g d'écorces d'oranges confites
60 g de cerneaux de noix émondés
60 g de pignons
100 g de chocolat noir
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 cuil. à soupe de kirsch
sel
Mélangez le kirsch et les fruits confits dans un bol. Brisez le chocolat.
Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en mélangeant les œufs un à un, puis le sucre semoule, le sucre vanillé, le kirsch, la farine, la levure, la moitié des fruits confits, les écorces d'oranges, le sel et les brisures de chocolat.
Versez dans un moule beurré et laissez reposer 30 min. Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
Concassez les pignons et les cerneaux de noix.
Démoulez le cake, quand il est cuit.
Badigeonnez-le de confiture d'abricot.
Décore-le avec les pignons, le restant des fruits confits et les cerneaux de noix.
Ingrédients
300 g de farine
100 g de beurre mou + 20 g pour le moule
80 g de sucre glace
75 g de sucre semoule
150 g de fruits confits en petits dés
100 g d'écorces d'oranges confites
60 g de cerneaux de noix émondés
60 g de pignons
100 g de chocolat noir
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 cuil. à soupe de kirsch
sel
