recette Calamars au curry et au lait de coco tomates carotte oignons gousses d'ail raisins secs crème curry
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
800 g de calamars
4 tomates
1 carotte
2 oignons
2 gousses d'ail
40 g de raisins secs
25 cl de lait de coco
1 cuil. à soupe de crème
2 cuil. à soupe de curry
3 cuil. à soupe d'huile
sel
Pelez et hachez la carotte, les oignons et l'ail.
Faites-les revenir dans 1 càs d'huile.
Hors du feu, incorporez le curry et les raisins secs. Salez.
Émincez les calamars et faites-les cuire 5 minutes dans le reste d'huile.Versez le jus qu'ils ont rendu dans la sauteuse contenant les carottes.
Ajoutez les tomates pelées et concassées.
Faites cuire 15 min.
Ajoutez le lait de coco et la crème.
Réchauffez les calamars dans la sauce.
Servez avec un riz basmati.
Ingrédients
800 g de calamars
4 tomates
1 carotte
2 oignons
2 gousses d'ail
40 g de raisins secs
25 cl de lait de coco
1 cuil. à soupe de crème
2 cuil. à soupe de curry
3 cuil. à soupe d'huile
sel