recette Carottes au vin bouillon de légumes huile d'olive vin blanc sec persil recette légumes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 600 g de carottes
1/2 verre de vin blanc sec
persil
1/2 verre de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile brûlante.
Salez et ajoutez le vin.
Au bout de 5 min, ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire.
Dès que les carottes sont tendres, poivrez et faites évaporer le reste du fond de cuisson éventuellement.
Servez-les saupoudrées de persil haché.
Ingrédients
600 g de carottes
1/2 verre de vin blanc sec
persil
1/2 verre de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre