Carré de porc à la normande

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juillet 5, 2017

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  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 22 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

800g de carré de porc

1 cuillerée à soupe d'huile

4 pommes

4 gros pruneaux dénoyautés

2 oignons

1 verre de cidre

400 g de petites pommes de terre précuites

30g de beurre

sel

poivre

Instructions

1Pelez et émincez les oignons. épluchez et évidez les pommes; coupez-les en deux. Arrosez les du jus de citron.

2Chauffez la sauteuse au micro ondes pendant 6 min puis mettez y l'huile et la viande. Faites-la revenir à puissance maximale pendant 6 min en la tournant en cours de cuisson.

3Salez et poivrez

4Ajoutez les oignons et le cidre. Couvrez.

5Remetez 10 min au micro ondes.

6Ajoutez alors les pommes et les pruneaux. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 6 min.

7Laissez reposer 10 min.

8Pendant ce temps passez les pommes de terre sous l'eau fraîche. essuyez-les et faites-les dorer légérement à la poêle, dans du beurre, sur votre cuisinière.

Utiliser de préférence du cidre brut

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