recette des Champignons à l'escargot beurre échalotes ail persil recette champignons automne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
12 gros champignons ou 18 moyens
3 échalotes
4 gousses d'ail
du beurre
du persil
du sel
du poivre.
Hachez ensemble les échalotes, l'ail et le persil. Mélangez ce hachis avec le beurre. Assaisonnez de sel et de poivre.
Retirez les queues des champignons et lavez-les. Farcissez les têtes de champignons avec le beurre préparé.
Dressez les champignons garnis sur des assiettes et mettez au four. Servez chaud.
Ingrédients
12 gros champignons ou 18 moyens
3 échalotes
4 gousses d'ail
du beurre
du persil
du sel
du poivre.