recette Charmoula au mulet gousses d'ail kamoun harissa huile d'olive oignons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 mulets de 300 g chacun
1 kg 500 d'oignons
3 gousses d'ail émincées
S cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'eau
1/2 cuillère à café de kamoun
1/2 cuillère à café d'harissa
1 cuillère â café de sel
Éplucher les oignons et les couper en petits dés, les mettre dans une casserole avec l'ail émincé, les faire revenir à l'huile en réservant une moitié pour la seconde partie du plat, pendant 15 minutes à feu doux.
Écailler les mulets, les laver et les mettre dans une charmoula.
Faire une sauce avec l'huile, l'harissa, le kamoun, le sel, le vinaigre et l'eau, mettre à feu doux pendant 15 minutes, ajouter les oignons et l'ail émincé.
Servir chaud
Ingrédients
6 mulets de 300 g chacun
1 kg 500 d'oignons
3 gousses d'ail émincées
S cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'eau
1/2 cuillère à café de kamoun
1/2 cuillère à café d'harissa
1 cuillère â café de sel