recette Cheesecake au sirop d'érable biscuits secs type spéculoos beurre fromage frais type Saint-Moret fromage blanc lisse oeufs noix de pécan
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Pour la pâte : 150 g de biscuits secs type spéculoos
150 g de beurre mou + 1 noix pour le moule
Pour la garniture :
500 g de fromage frais type Saint-Moret
250 g de fromage blanc lisse à 40 % MG
4 oeufs
300 g de sucre en poudre
Pour servir :
sirop d'érable
noix de pécan
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Beurrez un moule à fond amovible.
Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre mou.
Mettez la pâte obtenu dans le moule et réservez au frais.
Mélangez le saint-moret et le fromage blanc au fouet à main. Incorporez, en fouettant ,les oeufs un à un.
Ajoutez ensuite le sucre.
Versez dans le moule et enfournez pour 1 heure.
Laissez refroidir complètement le cheese-cake avant de démouler et mettez-le au frais jusqu'au moment de servir.
Nappez de sirop d'érable et parsemez de noix de pécan concassées.
Servez.
Ingrédients
Pour la pâte : 150 g de biscuits secs type spéculoos
150 g de beurre mou + 1 noix pour le moule
Pour la garniture :
500 g de fromage frais type Saint-Moret
250 g de fromage blanc lisse à 40 % MG
4 oeufs
300 g de sucre en poudre
Pour servir :
sirop d'érable
noix de pécan