Chocolat Brésilien

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recette Chocolat Brésilien café soluble crème chantilly lait eau chocolat noir sucre recette boissons chaude

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 mins
 50 g de chocolat noir
  50 g de cacao non sucré
  4 c. à soupe de café soluble
  1/2 l de lait
  100 g de sucre en poudre
  8 c. à soupe de crème chantilly
  1/2 l d'eau
1

Délayez le cacao avec l'eau chaude. Ajoutez le chocolat et le sucre, faites fondre sur feu doux en remuant. A ébullition, baissez le feu, laissez frémir 5 min en remuant souvent.

2
3

Retirez du feu, laissez reposer quelques minutes avant de verser le café soluble. Chauffez le lait, incorporez-le brûlant en fouettant vivement (le mélange doit être mousseux). Servez dans des tasses avec 1 cuillerée de chantilly dans chacune.

Ingrédients

 50 g de chocolat noir
  50 g de cacao non sucré
  4 c. à soupe de café soluble
  1/2 l de lait
  100 g de sucre en poudre
  8 c. à soupe de crème chantilly
  1/2 l d'eau

Instructions

1

Délayez le cacao avec l'eau chaude. Ajoutez le chocolat et le sucre, faites fondre sur feu doux en remuant. A ébullition, baissez le feu, laissez frémir 5 min en remuant souvent.

2
3

Retirez du feu, laissez reposer quelques minutes avant de verser le café soluble. Chauffez le lait, incorporez-le brûlant en fouettant vivement (le mélange doit être mousseux). Servez dans des tasses avec 1 cuillerée de chantilly dans chacune.

Chocolat Brésilien

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