Une recette venue d'Autriche, onctueuse grâce aux jaunes d'oeufs, à servir bien chaud avec des petit biscuits ou gateaux.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Faire fondre le chocolat dans le lait avec le sucre.
Fouetter les jaunes avec un peu de lait.
Une fois le chocolat bien fondu, mettre sur feu doux et ajouter les oeufs, laisser mijoter sans faire bouillir 2 minutes.
Fouetter la crème en chantilly, ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille, finir de fouetter.
Verser le chocolat chaud dans des grandes tasses, ajouter de la chantilly dessus, saupoudrer de cacao en poudre.
Servir immédiatement.
Crédit photo : © avarand - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Faire fondre le chocolat dans le lait avec le sucre.
Fouetter les jaunes avec un peu de lait.
Une fois le chocolat bien fondu, mettre sur feu doux et ajouter les oeufs, laisser mijoter sans faire bouillir 2 minutes.
Fouetter la crème en chantilly, ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille, finir de fouetter.
Verser le chocolat chaud dans des grandes tasses, ajouter de la chantilly dessus, saupoudrer de cacao en poudre.
Servir immédiatement.