recette Clafoutis aux choux de Bruxelles lardons fumés œufs lait crème liquide maïzena
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 400g de chou de Bruxelles
75g de lardons fumés
4 œufs
30cl de lait
20cl de crème liquide
4 cuillérées à café de maïzena
sel
poivre.
Préchauffer le four à 180°.
Laver les choux de bruxelles dans une eau vinaigrée.
Les éplucher et les couper.
Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée, environ 10 minutes.
Égoutter et refroidir sous l'eau froide, bien égoutter.
Poêler rapidement les lardons coupés et les choux de Bruxelles.
Les répartir dans 4 ramequins beurrés.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena. Ajouter doucement le lait et la crème en fouettant.
Verser la préparation dans les ramequins et enfourner 20 mn.
Servir avec une crème de moutarde.
Ingrédients
400g de chou de Bruxelles
75g de lardons fumés
4 œufs
30cl de lait
20cl de crème liquide
4 cuillérées à café de maïzena
sel
poivre.