recette du Clafoutis aux épinards et à la ricotta recette entrée lègere épinard frais oeufs muscade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
250 gr d'épinard
250 gr de ricotta
20 cl de creme fraiche
2 oeufs
1 cas de farine
beurre
muscade
sel
poivre
lavez, hachez grossierement les epinards
faites les revenir à la poèle quelques minutes avec une noisette de beurre
dans une assiette écrasez la ricotta avec une fourchette
dans un saladier battre les oeufs et la farine, ajoutez la ricotta, la creme, les épinards et la pointe de muscade
salez et poivrez
beurré des ramequins et versez la préparation
mettre au four TH 6 25 mn
servir chaud ou froid
Ingrédients
250 gr d'épinard
250 gr de ricotta
20 cl de creme fraiche
2 oeufs
1 cas de farine
beurre
muscade
sel
poivre