Une compote de pommes moelleuses et fondantes, parfumées au caramel, c'est un délice.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDessertsDifficultyBeginner
Peler, épépiner et couper les pommes en morceau.
Faire cuire 10 min dans une casserole avec le beurre, en mélangeant.
Mettre le sucre en morceaux dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d'eau et un filet de citron.
Faire cuire à feu doux en caramel blond.
Verser dans la compote de pommes. Mélanger. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Hors du feu, ajouter le calvados.
Servir tiède ou froide.
Crédit photo : zoryanchik - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Peler, épépiner et couper les pommes en morceau.
Faire cuire 10 min dans une casserole avec le beurre, en mélangeant.
Mettre le sucre en morceaux dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d'eau et un filet de citron.
Faire cuire à feu doux en caramel blond.
Verser dans la compote de pommes. Mélanger. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Hors du feu, ajouter le calvados.
Servir tiède ou froide.