Name: Confiture de Poires aux épices
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 2 kg de poires; 1 kg de sucre à confiture; 1 citron; 1 càc de canelle en poudre; 1 càc de gingembre frais ou en poudre; 1 càc de noix de muscade moulue; 3 clous de girofle

recette de la Confiture de Poires aux épices gingembre muscade clou de girofle canelle citron sucre à confiture poires Williams

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Cuisson15 mins

2 kg de poires

1 kg de sucre à confiture

1 citron

1 càc de canelle en poudre

1 càc de gingembre frais ou en poudre

1 càc de noix de muscade moulue

3 clous de girofle

1) laver, éplucher, et épépiner les poires

2) coupez-les en gros dés, dans une bassine à confiture où une marmite, mettre les poires, le sucre, le jus du citron, les épices, bien mélanger et laisser macérer 12 h au moins.

3) mettre la bassine sur le feu, faites cuire 10mn à reprise de l'ébullition, en remuant souvent et en écumant.

4) stérilisez les pots en les plongeant dans l'eau bouillante, et remplissez-les de confiture chaude.

Ingrédients