recette Côtelettes de chevreuil à l'écossaise crème fraiche whisky persillade beurre
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 12 côtelettes de chevreuil parées comme les côtes premières d'agneau
crème fraiche
whisky
une persillade peu aillée
beurre
sel
poivre
1
Faire dorer les côtelettes d'agneau dans une poêle Tefal avec un peu de beurre puis les flamber au whisky.
2
3
Déglacer le tout avec de la crème fraiche puis verser la persillade et réchauffer le tout sans faire bouillir.
4
5
Servir avec des patates vapeur ou des pâtes fraiches ...miam! miam!
Ingredients
12 côtelettes de chevreuil parées comme les côtes premières d'agneau
crème fraiche
whisky
une persillade peu aillée
beurre
sel
poivre
Directions
1
Faire dorer les côtelettes d'agneau dans une poêle Tefal avec un peu de beurre puis les flamber au whisky.
2
3
Déglacer le tout avec de la crème fraiche puis verser la persillade et réchauffer le tout sans faire bouillir.
4
5
Servir avec des patates vapeur ou des pâtes fraiches ...miam! miam!
