recette Côtes de porc à la tomate et au raifort échalotes vin blanc coulis de tomate persil
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 4 échines de porc
2 échalotes
1/10 l de vin blanc
1/20 l de coulis de tomate
2 c. à soupe de raifort
persil
huile
sel
poivre
1
Faites revenir dans l'huile, les côtes de porc puis rangez-les sur un plat au chaud. Blanchissez dans la poêle les échalotes, ajoutez le vin blanc, le coulis de tomate et laissez réduire de moitié. Incorporez le raifort, salez, poivrez.
2
3
Versez chaud cette sauce sur les côtes de porc et saupoudrez de persil finement haché.
Ingredients
4 échines de porc
2 échalotes
1/10 l de vin blanc
1/20 l de coulis de tomate
2 c. à soupe de raifort
persil
huile
sel
poivre
Directions
1
Faites revenir dans l'huile, les côtes de porc puis rangez-les sur un plat au chaud. Blanchissez dans la poêle les échalotes, ajoutez le vin blanc, le coulis de tomate et laissez réduire de moitié. Incorporez le raifort, salez, poivrez.
2
3
Versez chaud cette sauce sur les côtes de porc et saupoudrez de persil finement haché.