recette Crème brûlée au chocolat Crème Liquide Oeufs Sucre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
100 g de Chocolat Noir
50 cl de Crème Liquide
4 Oeufs
20 g de Sucre Cristallisé
Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème.
Battez les jaunes d'oeuf et incorporez-les progressivement à la casserole. Répartissez dans des ramequins et enfournez au bain-marie 20 minutes.
Laissez refroidir et placez au frais.
Au moment de servir, parsemez de sucre cristal et faites caraméliser au chalumeau.
Ingrédients
100 g de Chocolat Noir
50 cl de Crème Liquide
4 Oeufs
20 g de Sucre Cristallisé