Une petit crème parfaite pour un gouter à servir frais avec des petits biscuits, un gout vraiment original.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
50 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de thé au jasmin
3 œufs entiers
70 g de sucre
Préchauffer le four à 170°.
Faire bouillir le lait, ajouter la cuillère à soupe de thé au jasmin, couvrir et laisser infuser 5 min.
Fouetter les oeufs et le sucre.
Filtre le lait avec une passoire fine pour récupérer le thé.
Ajouter le lait aux oeufs.
Répartir la crème dans des bols allant au four.
Remplir un grand plat d'eau, poser les bols.
Enfourner au bain-marie pendant 25 min environ.
Servir frais avec des petits biscuits.
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Ingrédients
50 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de thé au jasmin
3 œufs entiers
70 g de sucre