recette Crevettes à la sauce tomate citron champignons vin blanc piments
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg de crevettes cuites et décortiquées
le jus d'un citron
250 g de champignons
beurre
8 tomates
Sauce :
500 g de tomates
25 cl de vin blanc
2 piments écrasés
1/2 cuillère à soupe de sucre
jus d' 1/2 citron
sel
poivre
Presser le jus d'un citron et le verser sur les crevettes disposées dans un saladier. Faire revenir les champignons dans du beurre. Faire cuire pendant 3-4 minutes et réserver.
Préparer la sauce :
Faire cuire dans du beurre, les piments quelques minutes. Ajouter les tomates, le vin, le sucre et le jus de citron. Saler, poivrer. Laisser mijoter 15 minutes.
Sur des pics à brochettes, mettre les crevettes, les champignons et les tomates coupées en deux.
Faire dorer les brochettes au gril.
Servir avec la sauce et du riz.
Ingrédients
1 kg de crevettes cuites et décortiquées
le jus d'un citron
250 g de champignons
beurre
8 tomates
Sauce :
500 g de tomates
25 cl de vin blanc
2 piments écrasés
1/2 cuillère à soupe de sucre
jus d' 1/2 citron
sel
poivre