Croque monsieur aux deux fromages
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Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
8 tranches de pain de mie grand modèle
125 g de cheddar (ou
à défaut
de gouda)
125 g de comté
2 tomates
2 tranches de jambon de Paris
4 c à soupe de bière blonde
1 c à soupe de moutarde
60 g de beurre
sel
poivre.
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit plus facile à tartiner. Préchauffez le four sur thermostat 6 7 (200°C).
Rincez et essuyez les tomates. Coupez-les en tranches. Placez-les dans une passoire, salez-les et laissez-les égoutter.
Partagez les tranches de jambon de Paris en deux.
Râpez les deux fromages dans un bol. Versez-y la moutarde délayée dans la bière. Salez très légèrement et poivrez généreusement. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse.
Beurrer un plat à gratin. Disposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Tartinez-les avec du beurre. Répartissez la pâte aux deux fromages sur quatre d'entre elles. Recouvrez de rondelles de tomates et de demi-tranches de jambon de Paris. Surmontez ces quatre tranches de pain des quatre autres tranches simplement beurrées.
Disposez les croque-monsieur dans le plat à gratin beurré. Enfournez, puis laissez dorer pendant 10 mn. Servez aussitôt accompagné d'une salade verte.
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Ingrédients
8 tranches de pain de mie grand modèle
125 g de cheddar (ou
à défaut
de gouda)
125 g de comté
2 tomates
2 tranches de jambon de Paris
4 c à soupe de bière blonde
1 c à soupe de moutarde
60 g de beurre
sel
poivre.
Instructions
1Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit plus facile à tartiner. Préchauffez le four sur thermostat 6 7 (200°C).
3Rincez et essuyez les tomates. Coupez-les en tranches. Placez-les dans une passoire, salez-les et laissez-les égoutter.
5Partagez les tranches de jambon de Paris en deux.
6Râpez les deux fromages dans un bol. Versez-y la moutarde délayée dans la bière. Salez très légèrement et poivrez généreusement. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse.
8Beurrer un plat à gratin. Disposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Tartinez-les avec du beurre. Répartissez la pâte aux deux fromages sur quatre d'entre elles. Recouvrez de rondelles de tomates et de demi-tranches de jambon de Paris. Surmontez ces quatre tranches de pain des quatre autres tranches simplement beurrées.
10Disposez les croque-monsieur dans le plat à gratin beurré. Enfournez, puis laissez dorer pendant 10 mn. Servez aussitôt accompagné d'une salade verte.
Croque monsieur aux deux fromages
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile