Crumble mangues / bananes
recette Crumble mangues / bananes citron vert chocolat blanc à la noix de coco gingembre en poudre beurre farine sucre roux noix de coco en poudre
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
3 mangues
2 bananes
2 c. à soupe de citron vert
50 g de chocolat blanc à la noix de coco
1/2 c. à café de gingembre en poudre
80 g de farine
80 g de beurre froid
80 g de sucre roux
20 g de noix de coco en poudre
Mélangez la farine, le sucre et la noix de coco en poudre dans un saladier.
Ajoutez le beurre froid coupé en petits cubes.
Mélangez du bout des doigts rapidement pour incorporer le beurre.
Le mélange doit rester sableux. Réservez au frais.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Coupez chaque carré de chocolat en deux.
Retirez la peau et le noyau des mangues.
Coupez la chair en cubes et réservez.
Coupez les bananes en rondelles, mélangez avec les dés de mangue.
Ajoutez les 2 c. à soupe de jus de citron vert, le gingembre en poudre puis mélangez.
Mettez dans un plat à gratin.
Posez les morceaux de chocolat blanc sur la surface des fruits.
Disposez le crumble sur le dessus, à l'aide d'une cuillère, sans tasser.
Mettez au four et laissez cuire environ 20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
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Ingrédients
3 mangues
2 bananes
2 c. à soupe de citron vert
50 g de chocolat blanc à la noix de coco
1/2 c. à café de gingembre en poudre
80 g de farine
80 g de beurre froid
80 g de sucre roux
20 g de noix de coco en poudre
Instructions
1Mélangez la farine, le sucre et la noix de coco en poudre dans un saladier.
3Ajoutez le beurre froid coupé en petits cubes.
5Mélangez du bout des doigts rapidement pour incorporer le beurre.
7Le mélange doit rester sableux. Réservez au frais.
9Préchauffez le four th.6 (180°C).
11Coupez chaque carré de chocolat en deux.
13Retirez la peau et le noyau des mangues.
15Coupez la chair en cubes et réservez.
17Coupez les bananes en rondelles, mélangez avec les dés de mangue.
19Ajoutez les 2 c. à soupe de jus de citron vert, le gingembre en poudre puis mélangez.
21Mettez dans un plat à gratin.
23Posez les morceaux de chocolat blanc sur la surface des fruits.
25Disposez le crumble sur le dessus, à l'aide d'une cuillère, sans tasser.
27Mettez au four et laissez cuire environ 20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Crumble mangues / bananes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
