recette Crumble de poisson, potiron et pain d'épices orange oignon sauge
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
500g de potimarron
800g de filet de poisson blanc
1 orange bio
1 oignon
20 cl d'eau
½ bouquet de sauge
70g farine
70g de beurre
70g de pain d'épice
Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez le potimarron coupez-le en cubes.
Pelez et hachez l'oignon.
Ciselez la sauge.
Dans un plat à gratin, disposez le potimarron et couvrez d'eau. Parsemez d'oignon et de sauge. Assaisonnez. Enfournez 30 min.
Émiettez le pain d'épices.
Mélangez du bout des doigts la farine, le beurre, le pain d'épice et les zestes d'orange.
Déposez les filets de poisson sur le potimarron. Parsemez de crumble.
Enfournez pour 20 minutes.
Ingrédients
500g de potimarron
800g de filet de poisson blanc
1 orange bio
1 oignon
20 cl d'eau
½ bouquet de sauge
70g farine
70g de beurre
70g de pain d'épice
Sel et poivre