Des tomates bien mures confites, des herbes de Provence (Thym, Romarin, Basilic), une bonne huile d'olive vierge, une croute sablée aux parmesan, tout le soleil de la méditerranée dans votre cuisine
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryEntréesDifficultyBeginner
Préchauffer le four à 280°.
Épépiner et couper les tomates en deux sur la longueur.
Ranger, côté coupé vers le haut, sur une grande plaque à pâtisserie tapissé d'une feuille d'aluminium huilée.
Badigeonner d'huile, saupoudrer de thym, le romarin, salé, poivré.
Enfourner les tomates, et laisser 1h à 1h30, elle doivent confire, laisser refroidir.
Sortir le beurre, il doit être bien mou.
Beurrer un moule, parsemer de tomates.
Dans un saladier, mélanger la chapelure, le parmesan et la farine, ajouter de beurre, u filet d'huile d'olive, le basilic et mélanger jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.
Étaler sur les tomates.
Enfourner à 200° environ 25 minutes.
Crédit photo : © ChantalS - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 280°.
Épépiner et couper les tomates en deux sur la longueur.
Ranger, côté coupé vers le haut, sur une grande plaque à pâtisserie tapissé d'une feuille d'aluminium huilée.
Badigeonner d'huile, saupoudrer de thym, le romarin, salé, poivré.
Enfourner les tomates, et laisser 1h à 1h30, elle doivent confire, laisser refroidir.
Sortir le beurre, il doit être bien mou.
Beurrer un moule, parsemer de tomates.
Dans un saladier, mélanger la chapelure, le parmesan et la farine, ajouter de beurre, u filet d'huile d'olive, le basilic et mélanger jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.
Étaler sur les tomates.
Enfourner à 200° environ 25 minutes.