Cuillère à la chantilly de chèvre

Par

juillet 5, 2017

recette Cuillère à la chantilly de chèvre Crème Liquide ciboulette crème de balsamique

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 fromage de chèvre frais type Petit Billy

20 cl de Crème Liquide

10 cl de Lait

Sel

Poivre

ciboulette

crème de balsamique

Instructions

1Coupez le fromage de chèvre en morceaux.

2Faites-le fondre dans la crème et le lait chauds.Poivrez et salez.

3Mixez et passez au chinois.

4Versez dans un siphon, ajoutez une cartouche de gaz. Secouez puis laissez refroidir au réfrigérateur.

5Au moment de servir, faites une belle rosace de chantilly de chèvre dans les cuillères. Ajoutez un filet de crème de balsamique. Parsemez de ciboulette ciselée.

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