Name: Darnes de thon aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 parts
Ingredients: 4 darnes de thon; 6 à 8 tomates; 2 poivrons; 250 g de champignons de Paris; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 10 cl de coulis de tomate; 2 c. à soupe d'huile d'olive; thym; sel et poivre

recette Darnes de thon aux champignons tomates poivrons champignons de Paris oignons gousse d'ail

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation25 minsCuisson35 minsTemps total1 h

4 darnes de thon

6 à 8 tomates

2 poivrons

250 g de champignons de Paris

2 oignons

1 gousse d'ail

10 cl de coulis de tomate

2 c. à soupe d'huile d'olive

thym

sel et poivre

Nettoyer les poivrons, ôter pédoncules, graines, filaments et couper la chair en petits dés.

Ébouillanter les tomates, les peler et couper la pulpe en quartiers.

Nettoyer soigneusement les champignons et émincer les.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y mettre à revenir les oignons finement émincés, mélanger avec les dés de poivron, puis les champignons.

Laisser revenir 2 à 3 min à feu vif, puis ajouter les tomates, l'ail émincé, le coulis de tomate.

Saler, poivrer, parfumer du thym effeuillé.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min environ.

Ajouter alors dans la sauce les darnes de thon saler et poivrer.

Laisser cuire 20 min à découvert pour que la sauce réduise.

Ingrédients