Quand il y a du reblochon c'est toujours bon. C'est l'hiver profitez en.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileRetrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com
Pelez, tranchez les en fines lamelle de 3 mm environ les pommes de terre.
Faites chauffer une grande casserole d'eau salée, à l’ébullition plongez-y les lamelles de pommes de terre et faites les cuire jusqu'à ce que la chair soit fondante. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans une pomme de terre. S'il n'y a pas de résistance, les pommes de terre sont cuites. Égouttez et réservez.
Préchauffez le four à 200°.
Dans une poêle, sans matière grasse, faites revenir les lardons fumés et ajoutez la crème fraîche, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, continuez la cuisson durant 2 minutes. Réservez.
Coupez le Reblochon en lamelle.
Étalez les lamelles de pommes de terre, dans un plat à gratin, allant au four, versez la préparation, lardons et crème fraîche, à l'aide d'une fourchette tassez bien le dessus.
Étalez généreusement les lamelles de Reblochon, poivrez.
Enfournez pendant environ 15 minutes, le dessus du gratin doit être légèrement doré.
Servez sans attendre.
Bon appétit !
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