La recette des donuts comme aux USA, un petit gouter parfait pour les enfants.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Couper le beurre en morceaux.
Faire chauffer le lait, ajouter le beurre et le faire fondre, laisser tiédir.
Mélanger l'eau tiède et la levure.
Dans le bol d'un robot pétrisseur verser la levure le lait et la moitié de la farine, ajouter les œufs, le sucre et le sel, pétrir, le mélange doit être homogène, puis ajouter l'autre moitié de la farine, pétrir de nouveau 5 minutes la pâte doit se détacher des parois.
Mettre dans un bol, recouvrir d'un linge et laisser lever 1 heure, la pâte doit doubler de volume.
Étaler la pâte, sur un épaisseur comprise entre 1 et 2 cm, découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce, puis découper des petits ronds au centre, laisser lever 30 min.
Faire frire 1 min de chaque coté, dans de l'huile bien chaude.
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au micron onde avec la crème, laisser refroidir. Incorporer les vermicelles de chocolat.
Tremper les donuts dans le chocolat pour bien les enrober.
Crédit photo :
exclusive-design -Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Couper le beurre en morceaux.
Faire chauffer le lait, ajouter le beurre et le faire fondre, laisser tiédir.
Mélanger l'eau tiède et la levure.
Dans le bol d'un robot pétrisseur verser la levure le lait et la moitié de la farine, ajouter les œufs, le sucre et le sel, pétrir, le mélange doit être homogène, puis ajouter l'autre moitié de la farine, pétrir de nouveau 5 minutes la pâte doit se détacher des parois.
Mettre dans un bol, recouvrir d'un linge et laisser lever 1 heure, la pâte doit doubler de volume.
Étaler la pâte, sur un épaisseur comprise entre 1 et 2 cm, découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce, puis découper des petits ronds au centre, laisser lever 30 min.
Faire frire 1 min de chaque coté, dans de l'huile bien chaude.
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au micron onde avec la crème, laisser refroidir. Incorporer les vermicelles de chocolat.
Tremper les donuts dans le chocolat pour bien les enrober.
Crédit photo :
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