Dos de cabillaud à la crème de chorizo

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Une recette simple, l chorizo se marie parfaitement avec le cabillaud, la recette sera parfaite avec un bon riz blanc.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 1 beau morceaux de dos de cabillaud pour 2 personnes
  bien épais
 1 morceau de 100 grammes de chorizo fort
 2 cuillères à soupe de chapelure
 250 grammes de crème fraîche épaisse
 Poivre
 Sel.
1

Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

2
3

Pelez et coupez le chorizo en petits morceaux.

4
5

Dans une petite casserole, mettez les morceaux de chorizo, la crème fraîche et portez à ébullition , tout en bien mélangeant.

6
7

Versez le mélange dans un bol mixeur, ajoutez la chapelure et mixer pour obtenir une crème bien lisse.

8
9

Préchauffez le four à 200°.

10
11

Déposez le dos de cabillaud dans un plat allant au four, salez, enduisez le dos de cabillaud d'une couche épaisse de crème de chorizo, saupoudrez d'un peu de chapelure.

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13

Enfournez pour 15 minutes.

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15

Servez aussitôt, accompagné de riz et d'un peu de salade verte.

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17

Bon appétit !

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Délicieux, rapide à faire et original.

Ingrédients

 1 beau morceaux de dos de cabillaud pour 2 personnes
  bien épais
 1 morceau de 100 grammes de chorizo fort
 2 cuillères à soupe de chapelure
 250 grammes de crème fraîche épaisse
 Poivre
 Sel.

Instructions

1

Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

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3

Pelez et coupez le chorizo en petits morceaux.

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5

Dans une petite casserole, mettez les morceaux de chorizo, la crème fraîche et portez à ébullition , tout en bien mélangeant.

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7

Versez le mélange dans un bol mixeur, ajoutez la chapelure et mixer pour obtenir une crème bien lisse.

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Préchauffez le four à 200°.

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11

Déposez le dos de cabillaud dans un plat allant au four, salez, enduisez le dos de cabillaud d'une couche épaisse de crème de chorizo, saupoudrez d'un peu de chapelure.

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Enfournez pour 15 minutes.

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Servez aussitôt, accompagné de riz et d'un peu de salade verte.

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Bon appétit !

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Dos de cabillaud à la crème de chorizo

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