Le veau peut être un peu cher, le remplacer par des escalopes de dinde pour une recette plus familiale.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryViandesDifficultyBeginner
4 escalopes de veau pas trop épaisse
2 œufs
50 g de chapelure
50 gr de parmesan
Sel
Poivre
Huile d'olive
1
Mélanger la chapelure et le parmesan dans une assiette.
3
Battre les œufs en omelette, saler, poivrer.
5
Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.
7
Tremper l'escalope dans l'oeuf, puis dans la chapelure.
9
Cuire 5 min de chaque coté.
11
Servir avec du citron.
Le veau peut être un peu cher, le remplacer par des escalopes de dinde pour une recette plus familiale.
Crédit photo : fahrwasser - fotolia.com
Ingredients
4 escalopes de veau pas trop épaisse
2 œufs
50 g de chapelure
50 gr de parmesan
Sel
Poivre
Huile d'olive
Directions
1
Mélanger la chapelure et le parmesan dans une assiette.
3
Battre les œufs en omelette, saler, poivrer.
5
Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.
7
Tremper l'escalope dans l'oeuf, puis dans la chapelure.
9
Cuire 5 min de chaque coté.
11
Servir avec du citron.