recette Filet de poulet à l'italienne Tomates Oignons Gruyère râpé mozzarella Chapelure Oeufs Poivrons Verts ou Rouges
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 tranches fines de Blancs de Poulet
2 Tomates
200 g de Champignons de Paris
2 Oignons
1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
150 g de Gruyère râpé
100 g de mozzarella
50 g de Chapelure
2 Oeufs
2 Poivrons Verts ou Rouges
Passez les filets de poulet dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. Faites dorer dans l'huile.
Pelez et émincez l'oignon. Nettoyez et émincez les champignons. Lavez et épépinez les poivrons et les tomates et coupez-les en dés.
Faites dorer les oignons. Ajoutez les poivrons, les champignons et les dés de tomate. Assaisonnez et ajoutez les herbes de Provence. Laissez mijoter 15 minutes.
Disposez les filets de poulet panés dans le plat. Couvrez de sauce aux légumes, de fromage râpé et de tranches de mozzarella. Enfournez à 200°C (th. 6/7) pendant 1/4 d'heure.
Ingrédients
6 tranches fines de Blancs de Poulet
2 Tomates
200 g de Champignons de Paris
2 Oignons
1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
150 g de Gruyère râpé
100 g de mozzarella
50 g de Chapelure
2 Oeufs
2 Poivrons Verts ou Rouges