Name: Flammenküche aux fruits
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 parts
Ingredients: 900 g de fruits frais au choix : pommes; poires; bananes; ananas; 1 pâte à pizza; 150 g de crème fraîche; 150 g de fromage blanc à 40 % de matière grasse; 2 cuillères à café de rhum; 4 cuillères à soupe de cassonade; 50 g de beurre

recette de la Flammenküche aux fruits pommes poires bananes ananas pâte à pizza crème fraîche fromage blanc rhum cassonade recette dessert végétarien

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

900 g de fruits frais au choix : pommes

poires

bananes

ananas

1 pâte à pizza

150 g de crème fraîche

150 g de fromage blanc à 40 % de matière grasse

2 cuillères à café de rhum

4 cuillères à soupe de cassonade

50 g de beurre

Etalez la pâte à pizza sur la plaque du four.

Epluchez les fruits, coupez-les en fines tranches ou en rondelles (pour les bananes).

Dans une poêle, faites revenir les fruits dans le beurre, le rhum et la cassonade.

Laissez cuire à feu doux, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres : environ 15 min pour les pommes, 10 min pour les poires, un peu moins pour les autres fruits.

Mélangez la crème avec le fromage blanc, puis étalez ce mélange sur la pâte à pizza.

Répartir les fruits sur la pâte; éventuellement, saupoudrez de cannelle ou de pépites de chocolat.

Enfournez environ 35 min à 180°C (th 6).

Et servez tiède !

Ingrédients