recette du Flan aux carottes et aux oignons recette accompagnment légumes végétarien oeufs carotte oignons muscade lait
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
500 g de carottes
500 g d'oignons
60 g de beurre
sel
poivre
2 brindilles de thym
5 oeufs
70 g de farine
4 dl de lait
sel
poivre
noix muscade
1 c à soupe de crème fraîche.
Emincez les carottes et les oignons pelés et faites-les fondre séparément au beurre avec l'assaisonnement et le thym. D'autre part, battez les oeufs entiers avec la farine le lait, l'assaisonnement et la crème fraîche. Lorsque les carottes sont tendres, mélangez-les aux oignons et versez les légumes dans un plat à gratin beurré. Recouvrez-les du mélange aux oeufs et faites cuire pendant 30 mn à four moyen.
Ingrédients
500 g de carottes
500 g d'oignons
60 g de beurre
sel
poivre
2 brindilles de thym
5 oeufs
70 g de farine
4 dl de lait
sel
poivre
noix muscade
1 c à soupe de crème fraîche.