recette Flan de courgettes aux lardons oeufs crème fraîche épaisse Muscade menthe gruyère râpé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1 kg de courgettes en rondelles
150 g de lardons
4 oeufs
1 dl de crème fraîche épaisse
50 g de beurre
Muscade
menthe
sel
poivre
gruyère râpé
Préchauffer le four à 200 ° C.
Laver et trancher les courgettes.
Les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes .Égoutter et faire revenir dans du beurre.
Disposer dans un plat à gratin beurré.
Faire revenir les lardons et ajouter aux courgettes.
Battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer.Ajouter la muscade et quelques feuilles de menthe émincées.
En recouvrir les courgettes.
Ajouter le gruyère.
Enfourner pour 15-20 minutes.
Ingrédients
1 kg de courgettes en rondelles
150 g de lardons
4 oeufs
1 dl de crème fraîche épaisse
50 g de beurre
Muscade
menthe
sel
poivre
gruyère râpé