recette Gratin de céleri au Roquefort bouillon de volaille beurre farine céleri branche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1 céleri branche
200 g de roquefort
50 cl de bouillon de volaille
50 g de beurre
50 g de farine
Sel
poivre du moulin
15 cl de crème
Nettoyer le cèleri et couper le en tronçons.
Faites le cuire 15 min dans de l'eau bouillante salée.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis versez petit à petit le bouillon de volaille et faite épaissir sans cesser de remuer.
saler et poivrer
Étaler le cèleri dans un plat à gratin beurré, arroser de crème, parsemer de roquefort et recouvrir de la préparation de bouillon de volaille
Enfournez à 180° (th6) 45 min.
Ingrédients
1 céleri branche
200 g de roquefort
50 cl de bouillon de volaille
50 g de beurre
50 g de farine
Sel
poivre du moulin
15 cl de crème