En fait vous pouvez utiliser toutes sorte de pâtes, nouille, farfalle...
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryPlatsDifficultyBeginner
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Émincer le céleri.
Faire revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive avec l'ail,l'oignon et le céleri.
Ajouter la farine, puis le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le concentré de tomates et le thym, bien remuer.
Ajouter les tomates. Porter à nouveau à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 min.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire sur le feu pendant une minute. Incorporer graduellement le lait chaud en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter le parmesan, saler, poivrer.
Précuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée (moitié du temps marqué sur le paquet)
Mélanger les pâtes et la bolognaise.
Beurrer 6 moules à gratin individuel (plus suivant la taille).
Répartir les pâtes dans les moules.
Napper de béchamel.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner environ 40 min.
Crédit photo : O.B. - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Émincer le céleri.
Faire revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive avec l'ail,l'oignon et le céleri.
Ajouter la farine, puis le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le concentré de tomates et le thym, bien remuer.
Ajouter les tomates. Porter à nouveau à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 min.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire sur le feu pendant une minute. Incorporer graduellement le lait chaud en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter le parmesan, saler, poivrer.
Précuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée (moitié du temps marqué sur le paquet)
Mélanger les pâtes et la bolognaise.
Beurrer 6 moules à gratin individuel (plus suivant la taille).
Répartir les pâtes dans les moules.
Napper de béchamel.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner environ 40 min.