recette du Gratin de pommes de terre au Roquefort creme fraiche roquefort noix de muscade lait accompagnement viande rouge roti de boeuf steack
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1 kg de pommes de terre
150 g de roquefort
10 cl de lait
50 g de beurre
100 g de crème fraîche épaisse
noix muscade
sel
poivre
1) lavez et éplucher les pommes de terre, couper les en tranche moyenne
2) dans un bol, écraser le roquefort, ajouter le lait, un peu de noix de muscade rapé et la crème, mélanger bien
3) beurrer un plat à gratin, disposer une bonne couche de pommes de terre, saler un peu (pas beaucoup le fromage salera), poivrer, napper d'une partie de la crème de roquefort, refaire une couche de pommes de terre, napper, et ainsi de suite, terminer avec la crème de roquefort
4) mettre à four chaud TH 6 1 heure environ.
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
150 g de roquefort
10 cl de lait
50 g de beurre
100 g de crème fraîche épaisse
noix muscade
sel
poivre