recette du Gratin de tagliatelles aux épinards béchamel beurre gruyère râpé lait recette gratin de pates
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
400 g de tagliatelles
50 g de beurre
1 kg d'épinards
40 g de gruyère râpé
sel
Pour la béchamel:
20 g de farine
20 g de beurre
1/2 litre de lait
50 g de gruyère râpé
sel.
Hacher les épinards crus et les faire revenir avec 20 g de beurre.
Préparer la béchamel et hors feu ajouter le fromage râpé et un peu de sel.
Faire cuire les pâtes assaisonner avec 30 g de beurre, puis en disposer une première couche dans plat allant au four.
Assaisonner avec quelques cuillerées béchamel, ajouter les épinards et le gruyère.
Faire des couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
Verser une goutte de lait dans le plat et faire gratiner.
Ingrédients
400 g de tagliatelles
50 g de beurre
1 kg d'épinards
40 g de gruyère râpé
sel
Pour la béchamel:
20 g de farine
20 g de beurre
1/2 litre de lait
50 g de gruyère râpé
sel.