Guacamole

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Une recette parfaite pour l'apéritif, à servir avec des nachos. Cette spécialité mexicaine est aussi très bonne avec une salade ou une viande grillée.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation15 mins
 2 avocats mûrs
 2 citrons verts
 2 échalotes
 2 tomates
 2 petits piments rouge (chili)
 Sel
 Poivre
1

Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.

2

Peler et hacher les échalotes.

3

Hacher le piment.

4

Écraser les avocats a la fourchette (je n'aime pas le mixer qui fait une purée trop fine).

5

Ajouter le jus des deux citrons pressés, la tomate, l'échalote, le piment, saler, poivrer, bien mélanger.

6

Mettre au frais, servir à l'apéritif avec des nachos (chips de mais).

Servir à l'apéritif, mais peut servir de base à des recettes, tacos...
Crédit photo : © JJAVA - Fotolia.com

Ingrédients

 2 avocats mûrs
 2 citrons verts
 2 échalotes
 2 tomates
 2 petits piments rouge (chili)
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.

2

Peler et hacher les échalotes.

3

Hacher le piment.

4

Écraser les avocats a la fourchette (je n'aime pas le mixer qui fait une purée trop fine).

5

Ajouter le jus des deux citrons pressés, la tomate, l'échalote, le piment, saler, poivrer, bien mélanger.

6

Mettre au frais, servir à l'apéritif avec des nachos (chips de mais).

Guacamole

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