Une autre façon de manger des huitres, parfait pour commencer un repas de fêtes.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryPoissons, coquillages, crustacésDifficultyBeginner
24 huîtres
3 échalotes
100 g de chapelure
3 cuillère à soupe de persil haché
1 Filet de jus de citron
50 g de beurre mou
Poivre
Sel
Gros sel
1
Préchauffer le four en mode grill.
2
3
Hacher les échalotes.
4
Mélanger le beurre, la chapelure, le citron,le persil, saler, poivrer.
5
6
Ouvrir les huîtres.
7
8
Dans un plat allant au four, mettre un fond de gros sel et y poser les huîtres ouvertes.
9
Répartir dans chaque huîtres La préparation à la chapelure.
10
11
Faire gratiner 10 min au grill du four.
Ingredients
24 huîtres
3 échalotes
100 g de chapelure
3 cuillère à soupe de persil haché
1 Filet de jus de citron
50 g de beurre mou
Poivre
Sel
Gros sel
Directions
1
Préchauffer le four en mode grill.
2
3
Hacher les échalotes.
4
Mélanger le beurre, la chapelure, le citron,le persil, saler, poivrer.
5
6
Ouvrir les huîtres.
7
8
Dans un plat allant au four, mettre un fond de gros sel et y poser les huîtres ouvertes.
9
Répartir dans chaque huîtres La préparation à la chapelure.
10
11
Faire gratiner 10 min au grill du four.