Lapin bonne femme

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recette Lapin bonne femme lardons chipolatas carottes oignon vin blanc sec

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins
 1 lapin
 
 250g de lardons
 
 2 chipolatas
 
 4 carottes
 
 1 gros oignon
 
 1 verre de vin blanc sec
 
 thym
  laurier
  sel
  poivre
1

Couper :

2

Les carottes en rondelles.

3

Les champignons en quatre.

4

Les chipolatas en morceaux.

5

Hacher l'oignon.

6
7

Dans une sauteuse faire rissoler : lardons, chipolatas, carottes, champignons, oignons.

8

Dégraisser et réserver.

9
10

Faire rissoler le lapin puis ajouter : lardons, chipolatas, carottes, champignons, oignons.

11

Saler, poivrer.

12

Couvrir laisser cuire 60mn, rajouter un peu d'eau en cas de baisse de jus.

Ingrédients

 1 lapin
 
 250g de lardons
 
 2 chipolatas
 
 4 carottes
 
 1 gros oignon
 
 1 verre de vin blanc sec
 
 thym
  laurier
  sel
  poivre

Instructions

1

Couper :

2

Les carottes en rondelles.

3

Les champignons en quatre.

4

Les chipolatas en morceaux.

5

Hacher l'oignon.

6
7

Dans une sauteuse faire rissoler : lardons, chipolatas, carottes, champignons, oignons.

8

Dégraisser et réserver.

9
10

Faire rissoler le lapin puis ajouter : lardons, chipolatas, carottes, champignons, oignons.

11

Saler, poivrer.

12

Couvrir laisser cuire 60mn, rajouter un peu d'eau en cas de baisse de jus.

Lapin bonne femme
IngrédientsInstructions

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